2011年《Nature》封面
以下是对该文章进行的翻译。
具有科学依据的功能性食品
阿明诺株式会社
凭借一系列畅销的功能性食品，阿明诺凭借多年的研究投资和建立国际机构网络的合作研究，其产品已被科学证明具有良好的效果，在世界范围内享有盛誉。该公司目前正将业务扩展到此前未开发的国家，以实现回馈社会的使命。
阿明诺公司成立于1977年，位于札幌市郊绿树成荫的郊区，充分利用了北海道丰富的农产品资源。公司利用北海道农产品，开发具有生理活性的高附加值食品和营养补充剂，包括含有蘑菇衍生的免疫刺激剂、低分子化多酚、抗过敏剂、抗氧化剂和植物生长调节剂的食品。
该公司最著名的补充剂之一：被称为“活性己糖相关化合物”(active hexose compound，简称AHCC--FD（勉益黄金)，它由香菇的菌丝体制成，据报道，它可以激活免疫细胞，有助于减轻抗癌药物的副作用，甚至有助于治疗肝炎等传染病。
该公司的另一种产品Oligo-FD（恤年青）是世界上第一个低分子化的多酚，与传统的多酚不同，它很容易被人体吸收，最大化发挥其潜在的健康益处。
阿明诺董事长小砂宪一相信，该公司一系列有影响力的产品将实现其雄心勃勃的销售目标。他说：我们正把全部精力放在海外市场，目前海外市场占总销售额的20%，目标数三年将数字内提升到50%。
国际合作
阿明诺计划通过建立与海外机构的联系来实施其国际销售战略与多年的研发（R&D）。该公司目前正在与35个国外机构合作，包括大学、研究实验室和医疗机构。十多年来，我们一直与美国的研究机构保持着非常牢固的关系，阿明诺研发部门执行董事藤井表示：该公司也收到了许多欧洲机构的查询，他们对其产品非常感兴趣。
然而，如果没有合适的人员，合作研究是不可能的。阿明诺拥有广泛的研究人员，包括医学、药理学、化学、农业化学、微生物学和环境科学等领域的专家，在生物活性物质、活性成分的结构分析和作用机理的阐明等领域与海外机构进行前沿研究。
藤井说:“许多机构希望进行人体临床研究和动物实验，以查验构成AHCC-FD（勉益黄金）和Oligo-FD（恤年青）的化学成分的机制和功能。”这个国际合作网络的一个不可预见的结果是：他们有时会为研究主题提出氨基合成的建议——甚至可以免费进行研究。“我们的合作研究可能不会立即导致直接销售，但因为它给我们的产品更深入的科学，这最终会带来更多的销售。阿明诺公司将15%的收入投入到研究中，远远高于行业平均水平。藤井相信，阿明诺在一个狭窄领域进行深入研究的方法，将有助于公司实现其目标。
未来几年，海外的产品需求预计将强劲增长，阿明诺做好了计划准备。公司从一开始就致力于满足海外公司的需求，而海外公司的要求往往比阿明诺的国内客户严格得多。考虑到这一点，它的研究水平和设备标准一直达到全球标准，而不仅仅是日本的标准。藤井表示:“我们的质量管理体系已经通过了ISO 9001，我们所有食品的食品安全标准都通过了ISO 22000。公司的政策是，在氨基合成上进行的任何实验都必须达到国外可接受的标准。
该公司在国际上的影响力在国内也很明显。阿明诺作为AHCC-FD（勉益黄金）研究协会的总部，每年都支持在札幌举行的国际研讨会。现在已经是第19个年头了，是在札幌举办时间最长的国际研讨会。AHCC-FD（勉益黄金）的第一次聚会以相对匿名的方式开始，只有9名研究人员参加。随着阿明诺在国际上的出现，参加的人数也增加了，去年达到了350人，其中包括100名来自15个国家的研究人员在对功能食品的介绍中，我们了解到美国食品协会的观点。去年的主题演讲是由美国国家癌症研究所的著名研究员约翰·米尔纳(John Milner)发表的，这表明了该研讨会在国际舞台上的重要意义。AHCC-FD（勉益黄金）研究协会也在美国和中国举办研讨会。该协会拥有广泛的全球网络，包括200个海外会员和1,100个日本会员。
产品背后的科学
AHCC-FD（勉益黄金）通过刺激免疫系统，增强人体的自然防御机制，帮助抵御感染和抗击癌症。这些数字说明了一种明显很受欢迎的产品的故事:在20多个国家使用了20多年，由全球70多个领先机构进行研究，结果证实了它的安全性和无副作用，并得到了60多个国际科学出版物的关注。
然而，最近的研究揭示了AHCC-FD（勉益黄金）的一个新功能，考虑到日本目前的情况，这个功能尤其及时。由日本几所大学和非洲人国民大会研究机构组成的一个工作组发表了一篇论文，该论文是基于对太空中宇航员身体辐射影响的三年研究。这份报告表述了“AHCC-FD（勉益黄金）在抑制辐射引起的白血病和先天性畸形方面是有效的。日本政府对在日本最近的核事故中受影响的人使用AHCC-FD（勉益黄金）表示了兴趣，”Kosuna说。“我希望看到它被用于世界各地这类事故的受害者:”美国最近的临床试验也表明：AHCC-FD（勉益黄金）与流感疫苗的结合，对免疫系统有显著的促进作用。
阿明诺公司另一种最畅销的产品，Oligo-FD(恤年青），是一种由荔枝制成的独特产品，每日剂量仅为100毫克可以提供多种证据证明的益处。在美国和日本的一项临床研究结果表明，服用Oligo-FD(恤年青）数周可以减少皮肤瑕疵和皱纹的出现。它也能抑制脂类分子吸收促进脂肪代谢。临床研究也表明，低聚醇对心血管健康、疲劳和疼痛减轻有额外的有益作用。
阿明诺不断寻找新产品，以增加其产品组合。一种来自北海道农产品的物质目前特别令人感兴趣。另一种化合物目前正在进行临床测试，预计将于明年上市，它是一种能够缓解身心压力症状并促进睡眠的补充剂。Kosuna说，这种化合物有可能帮助最近遭受日本灾难的人们。
回 馈
阿明诺以其基本的科学方法开发健康产品，并有越来越多的有效产品已经进入市场和临床测试，阿明诺正顺利地实现其回馈社会的目标。这种以社区为中心的精神是Kosuna坚信的，也是他不断努力灌输给公司员工的一种心态。对一家日本公司来说，这是一项特别不同寻常的措施:所有的员工都被要求履行志愿义务，从献血到帮助养老院照顾老人。每六个月，每位员工就他们所做的志愿者工作写一份报告，这是他们绩效评估的一部分。Kosuna说，对于一个公司来说，仅仅说回馈社区是不够的，每个雇员都应该承担这个责任。
从人们走进阿明诺总部的那一刻起，他们就对该公司试图传达的企业信息毫不感到奇怪。主楼入口旁边宽敞的大厅中央有一张长凳，上面坐着20世纪电影和时尚偶像奥黛丽·赫本的真人大小的人体模型。“我选择把模特放在那里，是因为众所周知，奥黛丽是一个回馈社会的强烈倡导者。科苏纳说:“我相信这是阿明诺公司精神的真实体现。”
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